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Alle Fragen

28

Machen Sie eine sauce mit mascarpone

Ich habe etwas mascarpone übrig. Kann ich es verwenden, um eine sauce zu machen? ...
28.02.2013, 06:06:54
18

turkish delight ist "körnig"

Ich machte Turkish Delight heute. Ich habe 2 große Tassen Zucker, 1 Unze gelatine, 1 saltspoon Zitronensäure und 1tasse kochendem Wasser. Gekocht alle zusammen für 15 Minuten, dann halfed die Mischung. Aromatisiert mit Zitronen-Essenz und farbige Zitrone und die andere Hälfte, aromatisiert mit Rosenwasser und getönten rosa. Erlaubt es festzulegen. Zitrone ist nahezu perfekt-textur, aber das Rosenwasser ist "körnig" und viel fester, als die Zitrone. Warum ist es so? Es war die gleiche Mischung, halbiert! ...
10.03.2017, 10:39:25
18

Wie kann ich Auftauen gefroren Mehl tortillas?

Es gibt eine Vielzahl von Empfehlungen für das Auftauen gefrorener Mehl tortillas. Was funktioniert am besten? ...
03.02.2010, 02:29:02
21

Warum funktioniert meine selbstgemachte Hanf-Milch-Geruch, wie Schwefel?

Ich habe einige Hanf-Milch in meinem Joyoung den anderen Tag, und es riecht nach Schwefel. Es schmeckt nicht schlecht, aber der Geruch ist ein wenig off-putting. Ist das normal? Ich lasse meine Hanf-Samen gehen schlecht? Sollte ich den filter besser? ...
07.09.2012, 17:48:42
22

Kann ich Hackfleisch Knoblauch im Voraus?

Ich hasse hacken, Knoblauch in kleinen Chargen für jedes Gericht. Gibt es eine Möglichkeit zu hacken viele Glühbirnen im Voraus und speichern Sie Sie für eine Woche oder mehr? ...
22.09.2017, 06:46:22
26

Was kann ich als Ersatz für Reis Mehl in eine glutenfreie pizza?

Ich werde versuchen, zu machen, gluten-free pizza für meine Frau, und ich werde beginnen mit dieser Schweren Frisst Rezept. Das Rezept fordert für weißen Reis, Mehl, aber meine Frau hat so ziemlich alles AUßER dass. Sie hat: mais, Hafer, Kartoffeln, Roggen, sorghum, Soja und Tapioka-Mehl. Welche dieser (wenn überhaupt) kann ich den Ersatz für weißen Reis Mehl? Oder sollte ich einfach gehen und kaufen einige? Für die Nachwelt, das Rezept: 1 (7.5 Unze) Paket Chebe Original-Brot-Mix (nicht Pizza Mix) 1 Tasse weißes Reismehl 1 Teelöffel Backpu ...
13.10.2019, 15:41:33
22

Kann öl ersetzt werden, mit Joghurt im Kuchen-Rezept?

Ein Kuchen Rezept fordert für "eine Tasse" öl!! Ich will nicht so viel Essen "öl", kann ich ersetzen Sie es mit Joghurt oder etwas anderes? ...
19.08.2016, 08:59:32
30

Sind Substitutionen für Wodka erlaubt, wenn Sie eine Wodka-Sahne-sauce

Wenn ich einen Wodka-Sahne-sauce und ich merke, dass es kein Wodka (oder nicht genug), das Rezept zu machen, was wäre ein annehmbarer Ersatz sein? ...
21.09.2011, 07:42:52
30

Wie mache ich raw peanut butter cremig?

Ich kaufte frisch gemahlener Erdnuss-butter, und es ist toll und alles, und ich mag es wirklich für Erdnuss-Saucen, aber ich habe wirklich nur wollen, ein Erdnussbutter und Gelee sandwich und dieses Zeug ist einfach nicht richtig für, die. Welche Zusätze sollte ich mischen, um eine weitere klassische PB&J peanut butter aus frischem Boden, rohe Erdnuss-butter? Ich bin sicher, ich werde anpassen müssen, um on-the-fly, aber welche Art von öl sollte ich hinzufügen? Zucker? Salz? Welche Geräte sollte ich v ...
12.02.2012, 04:59:46
16

Wie kann ich meine Bratkartoffeln nicht auseinanderfallen?

Ich Schneide die Kartoffeln bis. Ich koche Sie für 7 Minuten und dann habe ich brate Sie 15 min in etwas Olivenöl, aber Sie fallen schnell auseinander. Wenn ich entfernen Sie das Wasser aus dem kochenden Pfanne nach 7 Minuten, die Kartoffeln sind schon fast auseinander fallen. Ich habe versucht, braten Sie die Kartoffeln ohne bowling, Sie für eine Weile, aber Sie waren noch nicht fertig. Wie bekomme ich die Kartoffeln nicht auseinander zu fallen und Holen Sie sich wenigstens ein bisschen knusprig? ...
18.12.2017, 17:42:15
28

Kann ich entkalken/entkalken meiner Kaffeemaschine ohne ein spezielles Produkt?

Ich habe einen Kapsel-espresso-Maschine. Die Firma vertreibt eine spezielle Entkalkung kit. Ich denke aber, dass es nur enthält Zitronensäure und nichts mehr, aber es ist Recht teuer. Die Frage ist, ob ich kann sicher und effizient zu nutzen, nur die Zitronensäure kaufe ich in jedem shop für entkalken? Oder ist es etwas anderes, bereitwillig zur Verfügung, die ich verwenden könnte? ...
20.09.2010, 09:24:45
30

Ist es in Ordnung zu halten das Mehl in den Gefrierschrank?

Vor Jahren bemerkte ich, ich wurde immer kleine Fehler in das Mehl, dass ich gehalten in der Speisekammer. Um dies zu verhindern, begann ich halte mein Mehl in den Gefrierschrank. Ich mache nicht viel vom Backen, aber ich Frage mich, welche Auswirkungen dies haben könnte, auf etwas, was ich tun Backen. Machen gebackene Ware herausstellen, anders als Mehl ist gehalten in den Gefrierschrank vs Mehl bei Raumtemperatur aufbewahrte? Auch, wenn es okay zu frieren Mehl, wie lange wird es dauern, auf diese Weise? ...
26.09.2019, 17:15:23
29

Wie weiß ich, ob die Gewürze in refrigarator sind gut?

Nein, nicht über das Kochen, meine refrige brach immer einen neuen morgen, an welchem Punkt tut alles, die Gewürze beginnen zu gehen schlecht sein bei 60 Grad und wurde mehrere Stunden nur Fragen, wenn ich von vorne anfangen und alles wegwerfen ...
25.08.2017, 01:34:57
19

Ersatz für Sesam-öl?

Ein asiatisches Rezept, das ich versuche fordert Sesamöl. Jedoch, die einzige Flasche, die ich gefunden habe ist $6, und da verwende ich nur einen Esslöffel davon, und bin auf einem festen Etat sind, ich will nicht zu verbringen, dass viel einfach nicht zu benutzen, die meisten es. Ist es ein guter Ersatz für das Sesam-öl? Das Rezept, das ich mache, ist ein "cheater" koreanische rindfleischgericht, ob das hilft überhaupt. Update: ich habe versucht, es mit Olivenöl extra Vergine statt und es stellte sich heraus fantastisch! Ich ...
29.03.2014, 15:47:14
16

Über "schärfen"; Sie SCHIEBEN ODER ZIEHEN Sie die Klinge über den Stein?

Tun Sie SCHIEBEN oder ZIEHEN Sie die Klinge über den Stein?? ...
23.11.2013, 18:59:20
17

Weniger klebrig Reis und Linsen

Ich habe eine Rezept, die fordert, Reis und grünen Linsen gekocht werden gleichzeitig in einem Reiskocher. Ich Tue dies, und alles kocht gut, dann füge ich die restlichen Zutaten und Dinge, die gut schmecken. Das problem ist, dass der Reis und die Linsen am Ende sehr "klebrig" und das Rezept, das ich bin replizieren, hat Sie sehr getrennt und nett. Einmal oder zweimal,, als ob meine Magie, Sie haben sich toll, aber ich habe KEINE Ahnung, was geändert wird, wenn ich das tun. Wie mache ich 'unsticky' Reis und Linsen in einem Reiskocher? Wird me ...
05.05.2018, 14:22:41
16

Was sind die Ursachen, die Krone des Brotes zu knacken während des Backens?

Was sind die Ursachen, die Krone von einem Laib Brot zu knacken, wie es backt? Ich möchte verhindern, dass es. ...
28.08.2018, 02:54:26
15

Warum hat Schwarz-Gramm-Teig drehen flauschige nur wenn der Stein zu Boden?

Untätig und Vada zwei wichtige Rezepte von Süd-Indien. Für jene Gerichte, Schwarz-Gramm-Teig ist die wichtigste Zutat. Dieses getränkt balck Gramm, wenn Boden in einem mixer oder Lebensmittel-Prozessor macht tatenlos und vada hart und der Teig ist nicht fluffig. Während, wenn die schwarz-Gramm-Teig ist der Boden im nass-Schleifer wird es flauschig und tatenlos zusehen, vada aus, es ist mehr weich und lecker. Warum? ...
27.09.2012, 15:19:08
17

Gelees und Marmeladen: was am wichtigsten ist, um die Erhaltung der Lebensmittel?

Ich habe viele gesehen, Gelee und Marmelade Rezepte. Einige mit und ohne Gelatine, in der Regel alle mit Zucker und in unterschiedlichen Mengen. Allerdings Frage ich mich, was ist sehr wichtig für die Erhaltung der Lebensmittel. Ich weiß, dass Gelatine hilft bei der Erhaltung der Marmelade/Gelee, indem die Strömung von Luft. Allerdings gibt es etwas anderes in Gelatine, die die Arbeit macht? Wenn nicht, kann es ersetzt werden durch das Irish Moss oder Agar-Agar? Zucker scheint ein gelatinizing Effekt auch (weniger als die tatsächlichen Gelatine, obwohl). Is ...
29.10.2016, 14:08:51
21

Streuen Sie Farben, die Bluten in Vereisung

Beim hinzufügen Streuseln zu iced cookies, Sie halten und sind gut zu beginnen mit. Jedoch, je länger Sie sitzen, streuen die Farben beginnen zu Bluten in das Sahnehäubchen. Wie kann ich das vermeiden? ...
23.10.2013, 04:38:16
20

Was war das Indische Essen, wie vor der Ankunft der chili aus Amerika?

Eines der Dinge, die im Zusammenhang mit der indischen Küche wird die Wärme von chili peppers. Doch chili peppers können nur eingeführt worden, um Asien aus Ihren Mittel-und südamerikanischen Heimat nach den spanischen Eroberungen von den 1500er Jahren. Was war das Indische Essen wie vor dieser Zeit? Hat Wärme von anderswo kommen oder waren Indische Leute Essen fad, langweilig Essen? Oder habe ich mein Essen Geschichte komplett von hinten nach vorne? ...
11.10.2016, 17:31:11
19

Wie erhöhe ich die Lebensdauer meiner Bananen?

Ich habe einige Bananen, die ich gerade gekauft habe bei Trader Joe ' s. Sie sind nett, frische, gelb, und voll von Allgemeinen Banane-ness. Aber wenn ich länger als eine Woche dauern oder so, Sie alle zu Essen, beginnen Sie, Braun zu werden und weniger appetitlich. Gibt es eine Möglichkeit, ich kann zur Erhöhung der Haltbarkeit von meinen Bananen von ein paar Tagen oder so??? ...
03.12.2017, 17:54:53
25

Wie verbreiten Sie die Erdnussbutter, das erforderlich ist, to bleiben Sie gekühlt?

Ich kaufte vor kurzem einige "Natürliche" crunchy peanut butter von Harris Teeter. Andere als Natürliche meine einzige andere Beschreibung ist, das öl steigt nach oben, wenn es nicht gerührt, für eine Weile. Es gibt eine sehr große Nachricht auf der Oberseite, die sagt: Nach dem öffnen kühl lagern Aber hauptsächlich verwende ich Erdnussbutter für PBJ-sandwiches und ich kann mich nicht verbreiten Sie die Erdnussbutter, während seine kalten. Ich könnte es für eine Weile, aber das scheint sich gegen die Botschaft auf dem Glas. Ist es ein Geheimnis, um die Verbreitung ...
25.12.2010, 07:34:59
17

Probleme mit salzverlust und trocken Pökeln

Ich will heilen, Fisch, so dass die maximale Menge von Salz dringt in alle Teile des Fischen' Gewebe. Ich weiß, dass mit Rind oder Huhn ist es unmöglich, die nassen oder trockenen sole-gehen den ganzen Weg in das Fleisch. Nur dringt in die Oberfläche ein paar Millimeter von meiner Erfahrung. Aber mit Fisch-Gewebe, leichter kann das Salz den ganzen Weg gehen, in einen 1-Zoll-Dicke Stück bei einer Konzentration von sagen wir 0,2 g in der Mitte? Ich habe videos gesehen, wo die nach dem trocknen aushärten auf eine flache Oberfläche, die Flüssigkeit kommt he ...
21.10.2011, 18:30:39
27

Wie viel Nahrung zu dienen 100 Personen?

Ich bin catering-meine eigene Veranstaltung für 100 Leute und müssen wissen, wie viel von jedem Fleisch und Beilage werde ich brauchen. Es wird in Buffetform angeboten und es wird eine faire Mischung von Männern, Frauen und Kindern. Ich werden mit pulled pork, grilled chicken, mac und Käse, gebackene Bohnen, Kartoffelsalat, Maiskolben, Krautsalat, rohen gemischten Gemüse-und Abendessen rollt. Ich Kauf das Fleisch vorgekocht, so dass ich nur brauchen zu wissen, der bereit Betrag benötigt. ...
11.02.2016, 06:27:14
18

Auflösen von Kakao in flüssiger

Wie es scheint, Kakao-Pulver ist sehr schwierig zu lösen in Flüssigkeit ohne Verwendung einer Aufschlämmung. So, wie im laden gekauften Kakao mischt sich aufzulösen, so leicht? ...
21.01.2018, 21:38:19
20

Kann ich machen, Knochen-Brühe mit Knochen ohne Knochenmark?

Ich kaufte ein paar Knochenmark Knochen vom Metzger, briet Sie, aß das leckere Knochenmark. Ich habe dann beschlossen, um Brühe daraus. Ich habe die Brühe viele Male mit Huhn Schlachtkörper, aber nicht Rind-Knochen, von denen ich schon gegessen haben das Knochenmark aus. Jemand Erfahrung, Brühe aus Rind-Knochen ohne Knochenmark? ...
09.11.2010, 16:38:39
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Was können Sie hinzufügen, um Wasser, um es hart genug ist für den Tee?

Ich lebte in Südkalifornien, wo das Wasser ist eine der härtesten im Land, aber einmal ging durch einen Brita-filter-es war perfekt für Tee. Jetzt bin ich in einem Land Leben, wo das Wasser weich ist. Alle Quellen von Wasser sind die Quellen an der Oberfläche und dies wurde noch verschlimmert durch schwere Regenfälle. Das Wasser kommt aus dem Wasserhahn und alle Quellen der lokalen Mineralwasser, die ich finden kann, sind weiche. Als Ergebnis habe ich nicht in der Lage gewesen zu brauen Tee, der viel von jedem Geschmack. Die Darjeelings genossen, dass ich in ...
16.04.2013, 10:53:06
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Welche Art von Schokolade verwenden Sie zum abdecken einer Kokosnuss ball

Ich wollte versuchen ein Schoko-Kugel, die ist aus: Kondensmilch ein wenig Mandel Pulver Rosinen Ich mische diese Zutaten zu einem weichen ball und dann möchte ich abdecken der bar mit Schokolade, die überleben können, die ein im Südlichen indischen Klima. Ich habe Formen der verschiedenen Formen, so wollte ich versuchen, diese, aber das original-Rezept Anleitung war bitter Schokolade und dann die grob gehackte Schokolade werden in eine Mikrowelle gesteckt werden, um ihn zu flüssige Konsistenz, so dass es gefüllt werden ka ...
02.11.2012, 21:40:08
20

Etwas kam aus Hafer. Was ist das?

Diese kamen aus einer Haferflocken-Produkt. Sind diese ein Teil von Hafer und sicher zu Essen? ...
04.02.2012, 07:03:35