Kann ich Hackfleisch Knoblauch im Voraus?

Ich hasse hacken, Knoblauch in kleinen Chargen für jedes Gericht. Gibt es eine Möglichkeit zu hacken viele Glühbirnen im Voraus und speichern Sie Sie für eine Woche oder mehr?

+705
Granvantevre 22.09.2017, 06:46:22
22 Antworten

Nicht sicher, ob dies ist, was Sie suchen, aber anstatt zu versuchen das problem zu lösen, können Sie auch einfach akzeptieren. Bringen Sie alles auf den Tisch, und nur umhüllt wie Sie Sie Essen. Es wird nicht machen es weniger chaotisch, aber es wird nicht viel langsamer als Essen vorgefertigte wraps, und Sie werden die Zeit am Tisch mit den Menschen, anstatt zu warten, um zu Essen.

Zu reduzieren, das Chaos zumindest ein wenig, gehen für leafier Salat, vermeiden Sie die Teile mit dicken, steifen rippen, und auf jeden Fall die Vermeidung von Sorten wie Eisberg. (Ich habe Leute gesehen, die empfehlen Eisberg für wraps, aber wie es scheint, eine schreckliche Wahl für mich.)

Sie können auch potenziell verwenden andere Grüns. Es gibt napa cabbage und blanchierten Kohl, aber auch Dinge mit ein bisschen mehr Geschmack, die Sie finden können, die in einem asiatischen Lebensmittelgeschäft wie perilla (shiso, kaenip, ...) - ich bin mir nicht sicher, ich habe alle von Ihnen, aber die Blätter verwendet, für ssam sind wahrscheinlich gute Ideen.

+922
SkinHead 03 февр. '09 в 4:24

Alle Bücher über die molekulare Gastronomie aus dem französischen Wissenschaftler Hervé Dieser.

+914
rrtradelines 21.03.2014, 01:20:56

Ich sah eine Frage zu Hackbraten in eine Schüssel pyrex, und eine der Antworten, die sagte, dass Glas wird wärmer als das Metall, wenn Sie in den Ofen, der hat mich gefragt. Ich machte eine tarte tatin , aber nicht über ein Metall-Teller, so habe ich eine Glasschale und es kam furchtbar, vor allem, weil der Zucker nicht zu haben scheinen verschwunden caramely genug.

Ich legte Sie auf das Glas (ich hatte es in einem gusseisernen Grillpfanne vor und das Karamell war besser, aber hatte andere Probleme), aber vielleicht war das vorzeitige...

+901
margorin97 22.06.2015, 04:30:27

Ich habe angefangen, ziehen sich die Reste vor der Fertigstellung Kochen einen Topf mit Nudeln, so dass der übrig gebliebene Teil ist nur teilweise gekocht, Spülen Sie Sie und lassen Sie Sie abkühlen, bevor Sie hinzufügen der sauce. Dies funktioniert am besten, wenn Sie wissen, die Teile, die Arbeit für Ihre Familie/Gäste, sondern ist besonders nützlich, wenn Sie versuchen zu erzwingen gemessen Portionsgrößen.

+822
William Mougayar 20.09.2016, 01:37:25

Viel Geschmack nach unten zu riechen, wenn Sie nicht Geruch, ein Unterschied in der Kaffee, Boden 8-Stunden-versus 12-Stunden -, bevor ich bezweifle, dass Sie würde Geschmack einen Unterschied. Es wäre ein Interessantes experiment, wenn Sie es versuchen, lassen Sie uns wissen, die Ergebnisse.

+800
Jobi 13.01.2019, 12:31:32
  1. Akku-Milchaufschäumer
  2. mason jar
  3. blender
  4. Metall-Schneebesen Küche
  5. Gabel

Dieser Beitrag hat die vollständige Erklärung und die Fotos. Prost! http://www.westendmatcha.com/blogs/news/64569285-5-easy-ways-to-make-matcha-without-a-whisk

+787
user125942 28.10.2010, 13:14:37

Nutella ist mehr als die Hälfte Zucker nach Gewicht; peanut butter könnte mehr wie 5-10%, je nach Marke/style. Das hört sich schon gerne genug, dass es nicht machen Sie eine gute eins-zu-eins-substitution in den meisten Dinge, vor allem alles, was nicht schon ziemlich süß.

Es wird wahrscheinlich auch bedeutet, dass es dann ein etwas anderes daraus resultierende textur; nutella ist schon etwas weniger dick (wahrscheinlich wieder betroffen durch den Zucker), und ich glaube, das ist ziemlich offensichtlich, wenn Sie erhitzt, aber es ist schon eine Weile her, seit ich es versucht habe.

+580
avais khan 27.06.2010, 02:23:48

Ja, kann man einfrieren Eier, dann machen Rührei.

Ich geschält 4 gefrorene Eier und lege Sie in eine Schüssel geben. Ich gezappt Sie für 1 min in der Mikrowelle Auftauen, dann die Schlagsahne, die Eier und zapped für 1 weitere minute. Ich hatte schön lecker Rührei.

+536
DocLeonard 22.04.2015, 12:05:49

Meine Frau und ich haben entschieden Käsekuchen für unsere Hochzeit am letzten Wochenende. Wir möchten zu speichern, zumindest für unsere ein-Jahr-Jubiläum. Was ist der richtige Weg, um es zu speichern, und wie lange können wir erwarten, dass es zum letzten und immer noch lohnt zu Essen? Einmal bekommt Sie komplett verschoben, wir haben deep freeze, aber wir haben derzeit nur ein paar Kühlschrank-Gefriergeräte, obwohl man nur selten geöffnet.

+535
Vaibhav Ahalpara 02.02.2011, 16:59:27

Wie soll ich die speichern Brombeeren zu verhindern, dass es aus Guß nach 1 Tag?

Kaufen frozen.

  1. Sie sind frischer (reif gepflückt und gefroren, gegenüber unreif gepflückt, damit Sie die zuletzt dem Supermarkt).
  2. Sie Auftauen können nur diejenigen, die Sie brauchen.
+501
Arnoldas Bendoraitis 07.12.2011, 06:39:43

Wenn ich mix Fugenmörtel für Stein-Arbeit in die Schubkarre legte ich das Wasser zuerst, dann fügen Sie den Zement, mischen Sie es in, dann der Kalk, mischen Sie es in, dann den sand und stellen Sie die Mischung, um die Konsistenz, die ich möchte. Der Grund, warum ich dies zu halten Sie die trockenen Zutaten kleben in den Taschen, in den Ecken des barrow.

Mit Kochen oder Backen, wir haben wirklich schöne tools zu kratzen an den Seiten und der Unterseite der Schüssel, entfernen Sie alle chance, mit Taschen von sortenreinen trockenen Zutaten überall.

Wenn wir Gießen Sie die nassen auf die trockene Staub ausgestoßen, die während des mixing-Prozesses wird reduziert.

Es kann besser verteilt mix, fügen Sie die nassen zu den trockenen, zum Beispiel, wenn ich Pfannkuchen oder Waffel-Teig legte ich das ei und Milch-Mischung auf ein gut in die trockenen Sachen und dann fügen Sie die geschmolzene butter. Wenn ich Tat, dass Sie zunächst die Milch, Mischung, Kühlung der butter könnte es Klumpen sich ein wenig vor, ich könnte das trockene Zeug gerührt hinab. Wenn ich das nass auf die trockene, habe ich immer die Mischung sofort mit dem nassen gut in die trockene, bevor eine Trennung erfolgt.

Scheint, wie wenn ich war ein Bäcker (vor langer Zeit) wir haben noch die feuchten Zutaten zu den großen kommerziellen Mischer zuerst und dann die pre formuliert Chemische Mixturen ein wenig in einer Zeit, als die trockene eingebunden wurden, mit dem nass. Das ist die gleiche Art, wie wir verwendet, um Mörtel mit einem kleinen Betonmischer.

Anders als, wie oben erwähnt, noch nie über eine reguläre cook book Rezept fordert für das hinzufügen von trocken bis nass....zumindest dass ich mich erinnern kann.

Eigentlich nie darüber nachgedacht, bevor, hoffe das hilft.

+439
iamkenos 06.04.2017, 20:49:35

Mit Hilfe eines Luft-Fritteuse ohne öl ist im wesentlichen das gleiche wie mit einem Umluft-Backofen. Dies würde nicht mehr und nicht weniger Fett als Backen. Wenn Sie öl in der Luft Friteuse dann mein Verständnis ist, dass Sie geringfügig weniger Fett als Frittieren, da die Sättigung in öl ist nicht so bedeutend.

Übrigens deine Verwendung von öl-in-a-Backen/Grillen-Einstellung sind nicht ganz vergleichbar, weil das öl ist erlaubt, drip off, es ist nicht ständig erneut angewendet oder angewendet an der Spitze und darf genießen nach unten. Vielmehr ist es in der Regel auf der Unterseite zu verhindern, dass kleben (Hinweis: Heften mit dem öl würde dazu führen, die Nahrung zu absorbieren mehr Fett und somit fetthaltiger.)

+394
mindriot 03.01.2012, 14:29:47

In der Regel, je länger die Tomaten Kochen nach unten, der mehr Torte werden Sie. Sie können Zucker hinzufügen, um dem entgegenzuwirken. Fügen Sie eine kleine Prise zu einem Zeitpunkt, zu schmecken, nach jeder Zugabe, bis Sie den Geschmack, die Sie wollen. Denken Sie daran, Sie können immer mehr hinzufügen, aber Sie können nicht nehmen Sie es heraus.

+373
Farazi 20.08.2016, 19:25:50

Vor kurzem hatte ich einige Garnelen scampi vom restaurant und die Garnelen waren unnatürlich weiß, ein sehr helles weiß, und die Haut der Garnelen war eine leuchtend rote, nicht die üblichen Matten orange. Das Fleisch der Garnele war schon ziemlich hart, mehr wie ein HUMMER als eine Garnele.

Ist dies einige spezielle Arten von Garnelen, oder war die Garnelen behandelt, die durch einen chemischen Prozess, um es auf diese Weise?

+328
John Alves 13.01.2011, 00:11:37

"Reine Vanille-Extrakt wird hergestellt, indem aufweichend und durchdringenden Vanille-Bohnen in einer Lösung von ethyl-Alkohol und Wasser."

[Quelle: http://en.wikipedia.org/wiki/Vanilla_extract]

Da ist Alkohol drin, das ist der Grund, warum es riecht, wie es Alkohol in sich hat :)

So ist es vollkommen normal.

Persönlich finde ich, Extrakte und Essenzen von Vanille, um eine komplette Verschwendung. Zu bekommen, dass die schönen Vanille Geruch und Vanille Geschmack, Vanille-Bohnen. Zur Bekämpfung der relativ hohen Kosten von Vanille Bohnen in der Masse kaufen und lagern korrekt, deine vanilla beans können letzten Jahren.

+276
Anastasia2012 28.07.2013, 18:19:03

Brunnenkresse, Sauerampfer, Kapuzinerkresse-Blätter (oder Kapuzinerkresse-Blüten, aber die Blätter besser in einem sandwich.) Alle sind scharf, aber es ist nicht "hot-Pfeffer-Geschmack."

Sie könnten Gurke einige Pfeffer (gewürzt wird) Gurken Scheiben - schneiden Sie Sie und marinieren mit Paprika im Kühlschrank (vorausgesetzt, dass Sie nicht wollen, zu gehen, um die Mühe der canning Sie, "Kühlschrank pickles" sind ein einfacher Ansatz.)

Nicht vorgefertigt Pfeffer verteilen könnte so einfach wie das Maischen Pfeffer, eventuell mit ein wenig öl, um eine "streichfähige" Konsistenz.

+274
Maria Mahmood 22.01.2017, 08:47:59

Hier finden Sie einige großartige hintergrund der Tonka-Bohne . Versuchen Sie, ein paar Späne in Eis.

+233
ohawkins 15.09.2013, 01:42:07

Sie sollen nicht Kochen, der Geschmack aus. Sie sollen Kochen, den Geschmack im. Verwenden Sie Kräuter, Gewürze, etc. Ich experimentiere mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, die ganze Zeit. Ich konnte meine rippen schmecken wie Filipino Adobo, lemon gras, würzig, rötlich, süß, Pfeffer, Rosmarin, Orangen, zitronigen. Salz ist nicht nur Würze Jungs, die ich nur sehr wenig in alles, was ich koche.

Kochen rippen etwa 3/4 Stunde in Ihrer Wahl von Aromen. Dies wird fügen Sie einen Hauch von Würze. Kochen auf dem grill , indirekte Hitze oder mit Abdeckung auf, die mit Ihrer Wahl des Rauchens Holz für etwa 3/4 Stunde. Ich benutze apple-Holz von meinem Apfelbaum. Sie brauchen nicht ein Raucher , bewegen Sie einfach die Kohlen zu einer Seite oder abdecken, damit es aufhört zu brennen, zu Rauchen. Ich benutze auch 2 alte Ton-Kamado BBQ, die ich blockieren alle Luft, die nach Kohle heiß wird. Mildes rauchiges Aroma am besten. Vermeiden Sie es, Ihre Schweinefleisch schmecken wie das Schwein bekam gefangen in einem brennenden Haus oder Wald. Schluss aus dem Ofen mit BBQ-sauce bei schwacher Hitze, bis Sie weich sind. Meine Familie und Freunde genießen die Schichten von Geschmack, fallen aus dem Knochen saftig zarten rippen.

+182
ortizimo 28.05.2013, 16:49:41

Es hängt von der Dicke des Fleisches und wie gut gemacht, es gefällt Euch. Es gibt eine ausgezeichnete Referenz hier: http://douglasbaldwin.com/sous-vide.html#Beef

+112
soulkitchen 12.01.2014, 11:27:50

Auf ein minimum, die Sie benötigen, pizza-Kartons. Sehen, wenn Sie 6 von einem lokalen pizzeria. Er kann bereit sein, zu verkaufen oder Sie Ihnen geben. Wenn nicht, Sie können online gekauft werden, ziemlich Billig, aber Sie können kaufen 50. Eine isolierte pizza-Tasche würde auch helfen. Sie kommen in verschiedenen Größen. Ich bin sicher, dass Sie finden konnten, eine, die halten wird, sechs Kuchen. Vergessen Sie nicht, legen Sie Backpapier unter den Kuchen. Don ' T verwenden Sie Papier-Handtücher!

350 niedrig ist, für die Herstellung von Pizzen. Die meisten Heim öfen gehen nur bis 500 und das ist nicht heiß genug. Immer ein pizza-Stein wird einigen helfen. Ofen, die 800 - 1000 Grad helfen würde, wie der Kuchen wird Kochen viel schneller und haben eine knusprige Kruste. Wenn Sie hinzufügen, viel Belag, der Kuchen wird feuchter und länger dauern, um zu Kochen. 350 ist OK für Nacherwärmung, aber für die Haupt-Backen Sie die low-temp kann behindern Ihre Ergebnisse.

Sie können roll-out Ihrer Teige und pre-toast Sie Sie in den Ofen. Kochen Sie Sie gerade lange genug, um Blase den Teig, aber nicht genug für Sie anfangen zu bräunen. Das Ergebnis wird eine "Kruste", die wie ein soft tortilla. Es wird leichter sein, mit zu arbeiten und etwas stack-fähig, aber, aber Backpapier zwischen Teig.

Stellen Sie alle Ihre Saucen, schneiden Sie Käse(s) und allen anderen Themen, bevor Sie beginnen. Haben alles bereit, um Zeit zu sparen. Sie möchten, minimieren Sie die Zeit zwischen Ihrem ersten und letzten Pizzen kommen aus dem Ofen.

Wenn es ein Backofen zu Ihrem Ziel, könnten Sie unter Kochen Sie die Kuchen ein wenig und fertig garen in der potluck. Seien Sie vorsichtig, nicht zu brennen, die Unterseite der Kruste.

Über Bord gehen auf dem Belag bedeutet der Kuchen wird länger dauern, um zu Kochen und Sie bekommen mehr Flüssigkeit Abfluss im Ofen, d.h. mehr Rauch und Chaos.

Ich bin nicht vertraut mit den spezifischen Arten von Kuchen Sie machen, aber ich vermute, Sie sind Dicke Kruste oder deep dish.

Ich mache meist dünne Kruste, nicht aus Neapel, sondern in der Nähe. Ich mache immer meine eigene Soße und Teig mit leicht modifizierten Peter Reinhart Rezepte. Machen Sie Ihre eigenen Teig...empfehle ich eine drei-Tages-Kälte steigen. Es verleiht dem Teig mehr Geschmack. Das ist, warum der Teig von einigen Pizzerien schmeckt wie Pappe. 1 Tag minimum. Wenn Sie sich entscheiden, das zu tun, müssen Sie berücksichtigen das in Ihrer Vorbereitungszeit. Sie können kaufen pre-gemacht in dem laden, entweder eingefroren oder irgendwie-sorta frisch, d.h. gekühlt, aber nicht gefroren.

P. S. Sobald das Huhn gar ist, die Gefahr von Salmonellen geht Weg. Ich habe nicht verwendet, Hühnchen als Belag, aber mein Gedanke ist, Sie sollte nicht dabei sein, rohes Huhn auf einem Kuchen. Es sollte gekocht werden, bevor die hand.

+102
user245075 06.09.2016, 00:13:37

+1 für Trüffel-öl.

Gehen Sie nicht für chinesische Trüffel, Sie sind geschmacklos und trotz Ihrer niedrigen Preis, sind immer noch eine Verschwendung von Geld.

+95
Elias Mossholm 28.09.2010, 07:01:28

Ich habe ein Paket von cottage cheese ( paneer ) und er rät mir, nicht zu tief einfrieren? Ich kann nicht verstehen, warum. Keine Hilfe? Ich hatte es tief gefroren rechts von der Zeit, die ich es gekauft. Es ist auch 3 Tage nach seiner 'best before' - Datum. Kann ich die dennoch benutzen?

+91
Claudiu Haidu 10.06.2017, 03:13:19

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