Wie weiß ich, ob die Gewürze in refrigarator sind gut?

Nein, nicht über das Kochen, meine refrige brach immer einen neuen morgen, an welchem Punkt tut alles, die Gewürze beginnen zu gehen schlecht sein bei 60 Grad und wurde mehrere Stunden nur Fragen, wenn ich von vorne anfangen und alles wegwerfen

+183
Pendragon 25.08.2017, 01:34:57
29 Antworten

Ich machte einen gebranntem Zucker Karamell-sauce heute Abend, stellte sich heraus, schön. Es ist genau das, was es klingt wie; Sie machen ein normales Karamell-sauce, aber Kochen Sie den Zucker, bis es vorbei ist gelb und fast schwarz. Machen das ist so ein high-wire act, obwohl, vor allem in einem kleinen batch. Der Unterschied zwischen nicht dunkel genug, gerade richtig, und eigentlich völlig verbrannt ist nur Sekunden. Viel zu schnell ist für die Verwaltung mit einem thermometer, vor allem, weil die Temperatur nicht selbst in die Pfanne. Also meine Frage ist, gibt es eine Möglichkeit, diesen Vorgang verlangsamen zum Ende hin so dass die Wahl der richtigen moment, nicht so schwierig?

+939
Jessica Newman 03 февр. '09 в 4:24

Die Antwort ist, dass es wird, hängt von Ihrer persönlichen Vorliebe für die Stärke des Kaffee, die Bohnen selbst, die Art des Bierbrauens, und so weiter. Viele coffee-bean-Taschen haben einen Verweis auf die Seite von Ihnen.

Der standard-Leitfaden für die meisten medium-roast-Kaffee-bean-Taschen-2 Esslöffel pro 6 fl. oz. (3/4 Tasse in der 8 Unzen Flüssigkeit Messbecher).

Die Specialty Coffee Association of America hat einige interessante Infos auf dieser, laut diesem link.

Was die Specialty Coffee Association of America (SCAA) zu sagen hat:

Eine Tasse ist definiert als 6 Unzen Wasser vor dem aufbrühen. Dies wird produzieren 5.33 Unzen gebrühten Kaffee. Oder 125 ml & 110 ml für Euro-Stil-Kaffeemaschinen

Die SCAA definiert, die 10 Gramm oder .36 oz pro Tasse als Maß für die gebrühten Kaffee, wenn die amerikanischen standards. Wenn Sie mit Euro-Normen die Messung ist 7 Gramm pro 125 ml.

Um weiter zu verwirren Dinge, die ich will hinzufügen, ein paar weitere Maßnahmen:

3.75 oz pro 1/2 Gallone

55 Gramm pro liter

2.25 Gallonen pro 1 lb.

Wenn Sie mehr wissen wollen, schauen Sie die SCAA die web-Seite an www.scaa.org.

+820
DontLetMeDown 31.12.2010, 16:39:59

Ich bin ein ex-Profi-Koch,der vor kurzem im Ruhestand,(jan,2014),und das Gefühl, dass ich Ihnen einige Tipps, wo ich denke, dass Sie falsch gelaufen ist. Es gibt in der Tat viele Variablen zu berücksichtigen,und ,als solche,herzlichen Glückwunsch 'mit einem gehen'.Bitte lassen Sie sich nicht diese "Fehler" setzen Sie Sie erneut versuchen.Sie lernen mehr aus Ihren Fehlern, als Sie auch aus, keine Fehler zu machen bei allen. Wie im Leben,die Erfahrung und die Praxis,sind alles. Seitdem ich bin nicht vertraut mit Ihrem "set-up", was ich tun werden, ist, führen Sie durch, was wir getan haben, "in den Handel".Die ersten Dinge zuerst,Sie nicht wirklich brauchen, einen Ofen zu Kochen das Filet steaks,alles, was Sie brauchen, ist öl,Salz/Pfeffer,Gusseisen-Pfanne (möglichst flach,nicht gefurcht),eine wilde Flamme,ein offenes Fenster,oder eine Tür,Alufolie und 10 Minuten Ihrer Zeit. Entfernen Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank etwa eine Stunde, bevor Sie beabsichtigen, es zu Kochen.Dies ermöglicht es, kommen bis zu Raumtemperatur,und verringert die Menge der Schrumpfung.Es auch erlaubt es, sich ein wenig 'lockerer',so dass leichter Hitze durchdringen.Stellen Sie Ihre Pfanne auf die Flamme,und schlagen Sie es bis zur vollen Wärme.Haben Sie keine Angst,die Pfanne kann es nehmen.Öffnen Sie die Tür/das Fenster.Trocknen Sie die filets mit einem Einweg-Tuch/Handtuch.Legen Sie eine kleine Menge öl auf Ihre Hände und reiben Sie die filets,gerade genug, um Mantel,Sie nicht wollen, zu Tropfen.NICHT SAISON NOCH NICHT !!.Die pan will zu Rauchen.Ja,das Rauchen,dann sorgfältig legen Sie die steaks in die Pfanne,und widerstehen jeder Versuchung, sich zu bewegen oder heben Sie Sie für die nächsten zwei Minuten.Nachdem die Zeit abgelaufen ist,drehen Sie die steaks über,mit den Fingern oder einer Zange.NICHT DURCHBOHREN DAS FLEISCH.Saison das Fleisch JETZT.Decken Sie die Pfanne lose mit Alufolie,so dass der Dampf entweichen und Platz durch die Seite des Ofens top, für 5-6 Minuten,damit sich die Säfte zu verteilen in der gesamten Fleisch.Vergessen Sie nicht, schalten Sie Ihr gas nach unten.Zu keinem Zeitpunkt sollten Sie durchbohren das Fleisch,da auf diese Weise die schönen Säfte laufen aus.Nach der " Ruhephase,Sie haben eine kleine Menge von kochlaugen in der Pfanne,nennt man das 'jus'.Sie können verdicken diese jus mit ein wenig butter,schneiden Sie in winzige Quadrate,Hinzugefügt, ein Quadrat zu einem Zeitpunkt,bis der jus beginnt zu verdicken.Diese Technik ist bekannt als "monte au beurre' .Dienen Sie Ihre Mahlzeit,genießen Sie das Lob,und eine Legende werden. BYE !!

+818
xaviert 12.05.2011, 05:34:55

Eine effektive Methode ist, um die Punktzahl, die der Haut ein bisschen und dann Dampf die Ente, bis die meisten das Fett geschmolzen ist, dann braten bei hoher Temperatur. Ich habe viele gesehen, die behauptet, dass diese Methode in der Regel verwendet, in der chinesischen und anderen asiatischen Küchen, aber ich kann nicht bestätigen, dass aus eigener wissen.

+811
DarkNews 26.03.2017, 06:04:12

Ich habe gezogen, Rindfleisch vor der Verwendung von Rindfleisch Bruststück (gleiche spice rub als pulled pork). Es ist ein wenig trockener als pulled pork, aber der Geschmack ist immer noch Super.

+779
martinl 12.07.2017, 08:37:17

Verwenden Sie die richtige Art von Reis - Spanisch-Reis (z.B. Arborio-Reis oder Reis aus Valencia). Diese SA post hilfreich sein können. Sie können kaufen, spanischen Reis auf amazon.

Nicht verwenden, Reis-Herd oder Schnellkochtopf. Man nehme toast, den Reis in öl und braten Sie es mit Zutat. Siehe diesen post für weitere Informationen.

Wenn Sie möchten, dass ein weiterer Anstieg der "crack-ness" der Reis ist, schlage ich vor, einweichen in Wasser für einige Stunden vor dem Spülen Sie es. Jedes mal verließ ich den Reis vergessen im Wasser, das Sie am Ende brechen auseinander nach dem Kochen.

+708
Muhammad Shahzad 25.08.2017, 11:50:29

Ohne Bilder, es ist sicher schwer zu sagen, aber das klingt nicht malt. Malz-Sirup (Gerste wird der standard-Korn verwendet für Malz) ist ziemlich dunkel (zwischen Honig und Melasse in der Farbe), aber es ist auch transparent und würde aufgelöst werden, in den Teig. Malz-Pulver ist nicht wesentlich dunkler als Mehl, und sollte gleichmäßig verteilt werden, durch die anderen trockenen Zutaten. Weder als "Verdunkelung agent", abgesehen von gelegentlich verwendet wird, sich zu verdunkeln die Kruste des Brotes leicht. Als rumtscho Punkte in die Kommentare, es ist ein "Roggen-Malz", das als eine Verdunkelung agent in einigen traditionellen Brotsorten. Wenn dies verwendet wird, könnte es ein Klumpen, die nicht gemischt? Ein sehr viel häufiger Verdunkelung agent wäre, Karamell Farbe, die ist immer noch sehr unwahrscheinlich, führen zu dunklen Klumpen, wie es löst sich leicht in Wasser.

Je nach der Art von Brot, könnte es ein kernel von irgendeiner Art von Getreide (Roggen vielleicht?) oder einen Klumpen unhydrated Mehl. Ohne mehr details, gibt es keine Möglichkeit zu geben eine eindeutige Antwort, aber es klingt nicht wie Malz.

+692
Modiri Mohutsiwa 24.10.2019, 19:09:31

Ich habe getan, Tausende arbeiten als Koch

Mit einem Löffel die nur mit dem Gewicht der Löffel leicht zu knacken, die Fett Ende.

Lauwarmes Wasser in den Topf stapeln mit dem Fett, das am Ende (es können aus der Luft).

Wir haben immer Salz aber nicht sicher, das hat geholfen.

Langsam bringen köcheln lassen. Kochen für 10 Minuten.

Nicht drain laufen mit kaltem Wasser zu kühlen. Fügen Sie dann Eis.

Rolle vorsichtig auf eine harte Oberfläche zu knacken die Schale und dann die Schale einfach nur aus Folien. Oder kann roll / squeeze in Ihrer hand.

Boiled egg

Store in Wasser in einem seal-container.

+674
Will Hernandez 30.10.2014, 11:10:08

Einige überlegungen, wenn Sie versuchen, zu konvertieren von deep-fried zu gebacken:

  • Teig getaucht Elemente funktionieren nicht. Sie benötigen zum konvertieren in eine Panade, statt.
  • Wenn es nicht beschichtet, Sie oft noch etwas öl, entweder werfen in einer Schüssel mit öl, bevor die hand, oder spray mit einem öl, mister.
  • Luftstrom ist sehr wichtig; set-items auf einem Draht rack, und stellen Sie sicher, dass es ist viel Platz dazwischen, damit Sie nicht die Dampf einander. Wenn Sie Umluft-Backofen, schalten Sie den Lüfter, wenn Sie nicht, können Sie wollen, öffnen Sie den Ofen ein paar mal zu toben, zu entkommen.
  • Öl hält viel mehr Wärme als Luft. Sie müssen möglicherweise par-Koch-Elemente, so dass Sie durch Kochen vollständig, bevor Sie die außen / - Beschichtung Braun. (und Ofen Kochen ist viel langsamer).

Und einen trick:

  • für relativ flache Gegenstände (z.B. egplant Scheiben), pre-Wärme Ihres Blattes Pfanne, dann legen Sie die Gegenstände (beschichtet in öl, oder paniert) auf die heiße Platte, dann werfen Sie es in den vorgewärmten Ofen. (Ich glaube, ich habe diesen trick von America ' s Test Kitchen ... das könntest du auch anbraten in einem Ofen-safe Pfanne, dann beenden Sie es in den Ofen)

Sie müssen spielen, um mit ihm ... manche items nicht besser, teilweise gekocht, dann paniert und fertig in den Ofen; einige sind besser gestartet, bei starker Hitze auf teilweise Braun, dann fertig bei niedriger Hitze, andere sind besser gestartet, bei schwacher Hitze fertig dann bei großer Hitze oder unter dem Grill des Backofens.

+672
Rob Palmer 03.03.2013, 15:48:31

Ich bin auf der Suche nach etwas, das funktioniert wie Teig (vor dem Backen formbar, starren nach dem Backen, milden, unaufdringlichen Geschmack), die transparent oder transluzent.

Die Idee ist die Verwendung als topping für herzhafte Pasteten, wo die Basis und die Seiten sind in regelmäßigen mürbeteig und die Spitze ist etwas ähnlich, aber durchscheinend, so dass Sie haben eine Auswahl von verschiedenen Kuchen von der gleichen Größe und Form auf eine Austausch-Platte und die Leute können sehen, was was ist - ohne sich von oben öffnen, also nicht ausgesetzt sind, der Inhalt der Elemente.

Da Dinge wie Glas-Nudeln und Teig durchscheinend Verpackungen für chinesische Knödel gibt, ich bin sicher, es muss möglich sein - vielleicht auf Basis von mais-Mehl oder Reine Stärke, wie Glas-Nudeln? Anscheinend durchscheinend Reis ist auch eine Sache. Der nächste, den ich gefunden habe, sind Rezepte wie dieses für transparente chinesische Knödel-Teig - aber diese sind nicht sehr transparent und gooier als würde ideal neben Gebäck.


Wenn es gibt keine solche Sache, dass eine etablierte Namen oder Rezepte, es wäre toll, um ein paar grundlegende Prinzipien, wie es funktionieren könnte: zum Beispiel, wie die Reine Stärke, die Glas-noddles sind offenbar aus konnte bezogen werden und angepasst werden, Blätterteig, ohne die Transluzenz zu verlieren? Vielleicht nur eine Stärke Teig, Glasur es mit öl, dann Backen könnte genug sein, um es arbeiten wie Teig?

+621
Roger Sherman 04.07.2014, 14:56:21

Ich habe das Backen von Brot, für eine Weile jetzt gewesen und sind alle durch die Probleme und beschäftigte sich mit Sie alle. Ein paar Tipps; Verwenden Wessex Mehl, es ist die beste, die Sie finden und es allen gut für Brot-Maschinen, nicht alle Mehle sind. Immer halten Sie die Hefe in den Kühlschrank und nicht halten es zu lange.

Hoffe, das hilft Michael

+593
Rendeverance 10.03.2013, 02:38:17

Mit der Mikrowelle zu karamellisieren Honig funktioniert Super. Sie können erreichen, jede Note caramelization nur durch einstellen der Leistung und der Zeit. Der einzige schwierige Teil ist, ein Auge auf Schaumstoff Schöpfung. Wenn die Flüssigkeit baut sich Blasen Sie müssen warten einige Zeit, bis Sie weiter microwaving.

+586
Eeri 06.05.2010, 13:21:23

OK, das mit Koteletts haben Sie einige überlegungen, ist die Qualität des Hafens, der nächste ist, wie dick Sie sind, die Letzte ist wie lange man Sie Kochen. Zunächst Holen Sie sich die beste Qualität, die Sie können. Holen Sie sich freundlich mit einem Metzger ist mein Vorschlag, wie Supermarkt Qualität fleckig. Neben, bekommen dickere Koteletts. Ihr Schweinefleisch wird wahrscheinlich hart, weil es ist weich, und es ist einfach zu lange dünne Koteletts, also dickere Koteletts bleiben saftiger und zarter. Versuchen Sie, Sie zu erhalten, mindestens 1 Zoll oder 2,5 cm dick. Sie wollen Ihr Schwein rosa in der Mitte, nicht durch gekocht.

Drittens ist, wie lange Sie braten. Für sehr dünne Koteletts nicht mehr als 3 Minuten pro Seite, aber für 2,5 cm-do 6 Minuten auf der ersten Seite und 4 auf der anderen. Skala jene Zeiten, für größere Koteletts. Ich benutze eine app namens BB Meat Master für mein Kochen, aber es gibt websites, die mit dem Kochen mal so gut.

Alternativ können Sie schmoren, Sie, braten Sie schnell ab, dann Gießen Sie die marinade, Abdeckung, und Kochen für etwa 20 Minuten, je nach Dicke.

+586
bharathwaj ravi 18.06.2015, 15:33:57

Es gibt genügend Sri Lanker Leben in Großbritannien. Daher sollten Sie in der Lage sein zu finden, diese in Sri Lanka zu speichern (oder in einem indischen store). Dies ist bekannt als "Rampe" in Sri Lanka. Fragen Sie nach "Ram-pe" beim Besuch in solch einem laden.

+487
Ajna Lamallari 12.05.2012, 23:37:40

Ich möchte zunächst zeigen Sie diese Seite von Messer schneidet. Nicht, um Lektionen zu lehren über das schneiden, sondern zu verdeutlichen. Schauen Sie, wie jeder Schnitt hat eine flache Oberfläche (auch auf Kartoffeln und Karotten). Allerdings arbeite ich in der Küche, wo auch einige von denen würden weggeworfen werden. Perfektion kann vorrangig sein, in einigen Orten. Auch in den bars der ich gearbeitet habe, am Schnitt die Konsistenz ist von grundlegender Bedeutung.

Was hat das damit zu tun?

In meiner Erfahrung Rustikal ist homestyle. Rustikal ist weniger Professionell anspruchsvoll. Rustikale vielleicht die gelegentliche kleinere Fehler, die high-class-standards nicht erlauben würde. Abgerundet Kartoffeln und Karotten variieren und Schnitt-Größen.

Rustikale Gerichte normalerweise nicht sehr fortgeschrittene Techniken, aber ich würde nicht so weit gehen, diese zu begrenzen, um nur die einfachsten Techniken.

Es ist auch eine Teilmenge der Begriff Rustikal, die imitiert, die Gerichte sind Häufig in einem homestyle Weise, aber mit eine interessante und ausgefallene Technik Hinzugefügt (ebenso viele Gründe: flair/ Kunst, Geschmack, Präsentation, Neuheit (alle jene, ob der Koch ist wirklich geübt)).

Ich habe auch einmal gehört, wie Mario Batali auf "Molto Mario", sagte Koch, der verwendet das Wort "rustikal" war wohl faul.

+384
PiyusG 30.07.2010, 18:05:20

Hier ist, wie ich grill ein steak:

  1. Lassen Sie es vollständig Auftauen, bevor Sie versuchen, es zu Kochen.
  2. Setzen Sie den grill auf mittlere/hohe Hitze.
  3. Reinigen Sie den grill, indem Sie eine Zwiebel auf einem Spieß und mit diesem reinigen Sie die bars. Sie fügt hinzu, Geschmack und bekommt die bars clean für ein sauberes Kochen.
  4. Für eine Durchschnittliche Dicke steak, ich werfe Sie auf den grill legen, Deckel schließen, warten Sie 6 Minuten. (schließen der Abdeckung ist sehr wichtig, da es ermöglicht, das steak, um genug Wärme.
  5. Überprüfen Sie für den grill-Marken auf der Unterseite, wenn Sie da sind, flip.
  6. Grill für 6 Minuten auf der anderen Seite mit dem Deckel geschlossen.
  7. Verwenden Sie ein Fleisch-thermometer überprüfen die Temperatur von das Fleisch. Medium ist um 140 Fahrenheit (60 Grad Celsius). Mit Thermometer macht das Kochen eine Wissenschaft!
  8. Genießen Sie!

Ich verließ aus irgendeinem würzen oder marinieren, denn das ist nur, wie zu KOCHEN ein steak nicht würzen.

+365
daniel hoggan 06.02.2017, 15:09:27

Ich bin forschend zu lernen, eine Technik überleben in der wildnis. Wie kann ich extrahieren und kristallisieren von Kochsalz (Natriumchlorid) aus wilden Pflanzen, Tiere oder Steine, mit Zugang zu einer Süßwasser-Quelle. Ich kann mir vorstellen einweichen geräucherte Fleisch, die Brühe und lassen Sie es verdunsten und kristallisieren, oder Gemüse dünstet und wieder entwässern die Brühe. Jeder Einblick wird Ihnen behilflich sein.

+358
HRMokdad 17.09.2011, 13:18:40

Um die perfekt Runde Form, doch nicht fast-food-Stil "eckige" Kanten nicht mit einer Bratpfanne. Oder zumindest nicht mit einem großen Flachbild-Boden Pfanne. Verwenden Sie einen wok oder eine kleine, für diesen Zweck gebauten, ei-Pfanne.

Der Runde Boden des wok bedeutet, dass Ihr ei wird gezwungen, in eine Runde Form und nicht herumlaufen. Die Schattenseite der Verwendung von einem wok ist, dass Sie am Ende mit mehr öl/Fett zum braten, ei, da das öl wird darauf bestehen, dass die Bündelung am unteren Rand der wok.

Alternativ können Sie ein kleines ei-Pfanne, die ist gerade groß genug, um zu Kochen, ein oder höchstens zwei Eier.

+317
SimoPiersi 02.12.2011, 01:24:28

Kinder tun dies in der Schule Gruppen oder camps usw. sparen beim abwaschen, und zur Wahrung der hygiene

Nie hatte, um ein spezielles Rezept vor, einfach Messen Sie die Zutaten für das, was passen bequem in die Tasche

Wir verwenden diese für die Herstellung von Brot, und sogar Eis!

+300
StrikeR 22.01.2011, 20:43:40

Ein hervorragender Ersatz ist Kokosöl, da es bei Raumtemperatur fest ist. Wenn Sie das Pflanzenöl, die wird es geben, die daraus resultierenden gebackenes viel mehr ölige textur.

+280
sdsandy623 16.12.2011, 13:23:47

Dass die Türkei-Soße - Rezept sagt, nicht zu verwenden, die Leber. Wie kann ich identifizieren die Leber von der magischen Tasche der Türkei bits?

Ich landete mit 4 Dinge. Die erste sah aus wie 2 Organe verbunden durch eine Art Sehne. Der 2. war mehr fest und Sortieren von Bohnen gestaltet - ein wenig größer als die erste Ziffer von meinem Daumen. Die letzten 2 sah, wie Sie sein könnte, die gleiche Sache - dark red (ich würde sagen "Leber-farbigen" aber Sie sind alle diese Art von schwärzlich rote Farbe), Art der Wohnung, mit tear drop Formen an einem Ende.

Noch finden müssen, den Hals - ich weiß, wie das aussieht - hoffentlich ist es in diesem Vogel irgendwo.

+213
pacur7 01.01.2019, 01:40:59

Ich möchte Salzlake meine Türkei am Dienstag. Nehmen Sie es aus der sole Mittwoch, Spülen Sie es und halten Sie es im Kühlschrank, bis ich Sie braten es am Donnerstag. Ist das ok?

+206
Creeot 23.02.2011, 12:36:54

Der Balsamico-Essig Reduktion, dass ich vor ein paar Monaten verfestigt hat. Es wurde gekühlt. Kann ich Wärme es zu verflüssigen, und immer noch benutzen?

+181
Nathan V 08.05.2019, 11:38:30

Oben in Ihrem Kühlschrank könnte neigen zu einem relativ warmen Ort in Ihrer Küche: es ist hoch, und der Kühlschrank selbst gibt Sie etwas Wärme. Genau, wie warm würde davon abhängen, Ihre Küche und den Kühlschrank.

So ist es vielleicht nicht der beste Ort für Gewürze, da Hitze die Sie machen können, Alter und verlieren Geschmack schneller. Einige andere Lebensmittel auch lieber relativ kühle Lagerung.

Ansonsten sollte es völlig in Ordnung; die meisten Dinge verarbeiten kann, wird leicht wärmer als der rest der Küche.

+131
Cody Quimby 16.02.2010, 00:55:09

Wenn ich Aufwärmen Nudeln mit einer Art Sahne-sauce, die sauce immer endet die Trennung in die öl-und Creme-Zeug. Ich bin über eine Mikrowelle, aber ich bin offen für andere Methoden der Nacherwärmung.

Wie kann ich Aufwärmen und speichern pasta ohne sauce trennen?

+128
Guillaume Vincent 19.01.2012, 12:25:36

Bei meinem regulären Tee-webshop können Sie immer sehen, was das Jahr und den Monat der Tee geerntet wurde. Erst vor kurzem haben Sie gebracht, in diesem Frühjahr die Ernte von Darjeeling. Aber Sie haben auch Tee aus 2011 (in diesem Fall ein schwarzer Tee). Wie funktioniert Erntezeit Sache mit Tees? Wenn Sie Tee als "alt"? Tun Sie den Geschmack verlieren, wenn die Speicherung für mehr als zwei Jahre? Würde ein mehr kürzlich geernteten Tee als eine besser kaufen oder kommt es auf den Geschmack und die Art von Tee?

+109
Incognitorrrr 10.02.2011, 04:07:47

Das sieht mir zu viel "nass" zu "trocken", also ohne wirklich eine definitive Antwort müsste ich 2 überlegungen.

  1. Wie weit wollen Sie Ihren frischen Knoblauch zu 'mellow' [ich weiß es wirklich nicht der richtige Begriff für das verlassen der Knoblauch so die Schärfe geht ein bisschen off.]

  2. Wie viel Wasser wird gezogen von apple.

1 betroffen sein könnten, indem man einfach bis das dressing ein Teil früh, dann so dass es zu weich ist.
2 vielleicht ein bisschen trial & error, aber ich kann nicht denken, ein Weg andere als 'lassen Sie es aus, bis spät.' Besser knackig als matschig mit einem laufende-dressing.

Karotte [& die meisten anderen Dinge, in regelmäßigen coleslaw - Kohl, Zwiebeln etc] ich würde ein bis drei Stunden in das dressing vor dem servieren, aber auch das kann nach unten kommen auf die persönlichen Vorlieben. Die standard-Krautsalat, ich bin jetzt Los, um gefressen zu werden in etwa 3 Stunden ;)

+101
lucas teles 24.09.2010, 19:30:10

Vor kurzem habe ich festgestellt das einige Verkäufer, die versuchen, pass off, was war wohl gefälschten Lebensmittel in meinem Supermarkt. Die Fälschung war leicht zu erkennen. Einige Produkte hatte, die Etiketten waren verblasst und nicht so hell wie Sie normalerweise erscheinen. Anderen Gegenständen hatten, krumm Etiketten und seltsamen Flecken um die Buchstaben aufgeführt, die aufgetreten sind, während, nicht nach dem Druck. Andere, die ich erst erkannt, nachdem Sie gegessen und fand den Geschmack ziemlich inkonsistent mit dem, was ich in der Regel erhalten.

Angenommen, ich finde Lebensmittel, die haben nicht so offensichtliche Druckfehler. Gibt es zusätzliche Möglichkeiten, wie ich bestimmen kann, ob ein Produkt echt ist? Kann von Etiketten, wie die zahlen auf der Unterseite der Dosen Suppe, sagen Sie mir, wenn das Produkt authentisch ist?

+65
Widuranga Dilruksha 03.07.2017, 02:50:56

In viel von Ost-Europa, ist es üblich, bereiten die so genannten nalewka. Die Grundidee ist, nehmen einige Früchte (z.B. Kirschen, schwarze Johannisbeeren) und Zerkleinern es in starkem Alkohol, dann entfernen Sie die Frucht und Alter der Flüssigkeit für mehrere Monate. Es ist ein viel wie Likör, aber nicht ganz das gleiche. Jetzt bereite ich einen traditionellen nalewka mit Früchten von Cornus mas.

Ist aus irgendeinem Grund nicht zum Zerkleinern der Früchte für länger als empfohlen in das Rezept? Insbesondere, gibt es eine chance, dass die Samen freigeben würden unerwünschte (giftige?) Substanzen, wenn zu lange Links? Ich bin hauptsächlich daran interessiert, Cornus mas, denn das ist, was ich bin mit im moment, aber ich würde es begrüßen, Beratung über andere Früchte als gut.

(Entschuldigt, wenn die Frage ist auch region-spezifische oder anderweitig unangemessen. Dies ist mein Erster post in diesem SE).

+60
injector 19.01.2015, 15:08:58

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