Etwas kam aus Hafer. Was ist das?

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Diese kamen aus einer Haferflocken-Produkt. Sind diese ein Teil von Hafer und sicher zu Essen?

+406
Ololbacilka 04.02.2012, 07:03:35
20 Antworten

Nur um rumtscho Antwort, es gibt keine einheitliche Nomenklatur. Einen ähnlichen Artikel aus einer Kuchen-wie, was gebacken in der Form von einem Laib mit einer anständigen Menge an Zucker und Eier genannt werden könnte, die Bedingungen, die Sie verwenden.

Auf der anderen Seite, würde ich sagen, es gibt einige trends in der Verwendung von Begriffen:

  1. Ein Pfund Kuchen , die traditionell bezieht sich auf einen Kuchen, der mit den gleichen Anteilen durch das Gewicht von Mehl, Zucker, Eier und butter. (Traditionell ein Pfund pro Stück.) Wieder, traditionell, solch ein Rezept ist gesäuert durch das schlagen von butter und Zucker, abfangen winzige Luftblasen. Traditionell, keine anderen Treibmittel (z.B. Backpulver oder Backpulver) verwendet wird, führt zu einem eher dichten Kuchen mit einer feinen textur, die erstellt wird, indem diese kleinen Blasen. Wenn Sie die traditionellen Proportionen, wird das Ergebnis sehr reichhaltig (viel butter) und mehr "eggy" als viele moderne Kuchen. Pfund Kuchen traditionell gebacken werden kann in vielen unterschiedlichen pan-Formen, obwohl ring/bundt Pfannen oder Brote sind vielleicht häufiger.

Wenn Sie bat mich, Sie Backen einen "lemon pound cake" für Sie keine weiteren Anweisungen, die ich verwenden würde, die traditionellen Proportionen mit keinen Sauerteig anderen als dem eincremen butter und Zucker, und ich fügen Sie einige Zitronen-Extrakt und/oder andere Zitrone bits wie Zitronenschale. Aber das Ergebnis würde nicht werden wie Ihre verlinkten "pound cake" Rezepte, außer vielleicht etwas dicht und mit einer relativ feinen Krume.

Moderne "Pfund Kuchen" ändern Sie die Proportionen schon ein bisschen, und enthalten oft Hefe und/oder Backpulver. Die anderen gehören alle Arten von zufällige Zutaten (wie in der Joghurt-Rührkuchen Sie den link in der Frage). Aber wenn Sie nach "pound cake" Sie werden wahrscheinlich finden Sie einige Rezepte, die näher an der traditionellen version, die ich erwähnen.

  1. Eine Zitrone Laib ist zwar ein Begriff, habe ich noch nie gehört habe, und ich kann mir vorstellen, alle möglichen Dinge, die es bedeuten könnte. Das einzige Zitat das Sie geben, ist für etwas namens ein "Pfund Kuchen, Brot," das ist offensichtlich gemeint, verweisen auf ein (nicht-traditionelle) Pfund Kuchen gebacken in einem Laib-pan, wie ich sagte, war eine option von oben. Eine kurze Suche nach "lemon loaf" scheint zu zeigen, eine Vielzahl von Arten von Kuchen, gebacken in einer brotbackform.

Also, ich würde sagen, das nur definierendes Merkmal ist seine Form-etwas mit Zitronen, die dann gebacken werden in einem Laib-Pfanne. Sie Backen konnte eine Zitrone Pfund Kuchen in eine andere Art von Pfanne, aber dann denke ich, wäre es nicht eine Zitrone "Brot."

  1. Zitrone Brot traditionell bezieht sich auf das, was ich nennen würde ein "schnelles Brot." Sie sind in der Regel -- aber nicht ausschließlich -- auch gebacken in Laib-Pfannen. Schnelle Brote sind viel abwechslungsreicher in Ihren Inhaltsstoffen als herkömmliche Pfund-Kuchen, obwohl Sie in der Regel die Verwendung eines einfachen Misch-Technik ohne lange zu schlagen erforderlich für Pfund Kuchen. Stattdessen Backpulver/soda ist verwendet als primäre Treibmittel, vielleicht zusammen mit einigen sauren Zutat (wie Buttermilch oder Joghurt, oder offensichtlich Zitronen hier) für die Hilfe in den Aufstieg. Traditionelle schnelle Brote sind oft einfach schnell zusammen gerührt und anschließend in einer Pfanne, was zu einem klumpigen Teig und letztlich eine endgültige textur die werden weicher, lockerer, leichter und mit einem größeren Krümel als (sagen wir) ein pound cake.

Aber dann wieder, ich arbeite aus den traditionellen Definitionen. Es gibt keinen Grund, einen "Zitronen-Brot" Rezept konnte nicht gestartet werden mit einem mehr-Pfund-Kuchen, der-wie die Vorlage, oder einigen anderen genre-Kuchen. Aber wenn Sie nach "Zitrone-Brot -" ich nehme an, mehr Rezepte werden ähnlich zu dem, was ich beschreibe, im Vergleich zu der Suche nach "Zitronen-Kuchen" oder andere Dinge.

Ich sollte auch beachten, dass "Zitrone Brot" könnte möglicherweise beziehen sich auf eine yeasted Brot zu, das wäre eine ganz andere Sache. Es würde wahrscheinlich noch etwas zu süß, aber die Technik und die daraus resultierenden textur wäre völlig anders als ein Kuchen oder eine "schnelle Brot" (der, trotz seines namens, ist im Grunde ein Kuchen, der in der Regel gebacken und in eine brotbackform).

Um es zusammenzufassen, ich denke, dass der Unterschied zwischen diesen Begriffen liegt nicht in dem, was ist üblich zwischen Ihnen, weil (wie schon angemerkt), die Sie leicht finden können ähnliche Ergebnisse, die würden alle unterschiedliche Namen verwenden in Ihren Rezepten. Es gibt erhebliche überschneidungen. Ich denke, der Unterschied liegt stattdessen in dem, was Arten von Dingen, die vielleicht kommen auf der Suche für einige dieser Bedingungen aber, das würde nicht qualifizieren sich unter alle Kategorien -- zum Beispiel, ein traditionelles Pfund Kuchen gebacken in einer bundt pan würde nicht aufgerufen werden einen "lemon loaf" oder "lemon Brot." Ein yeasted Brot Zitrone würde auf jeden Fall nicht als ein "pound cake", noch würden wahrscheinlich die meisten "schnellen Brot" geben Zitrone Brote.

(Kleine abschließende Bemerkung: ich Stimme nicht leicht mit rumtscho, dass ein "Zitronen-Brot" - wird in der Regel weniger süß als "Zitrone Pfund Kuchen." Herkömmliche Pfund-Kuchen so viel butter und Eier, Sie sind nicht unbedingt sehr süß durch die moderne (amerikanische) Kuchen standards. Und viele schnelle Brote, die ich hatte, sind alle ganz süß, aber beide Kuchen und "Brot" kann erheblich variieren. Noch würde ich sagen "Brote" sind unbedingt weniger "aromatisch", wie schnell die Brote werden traditionell ein Schaufenster für die Zutaten von Möhren bis zucchini und von Bananen, Zitronen, solche, die schnelle Brote, die oft traditionell einen höheren Anteil an aromatischen Zutaten, die hätte gestört, die die textur eines standard-Kuchen. Aber noch einmal, die Nutzung kann variieren.)

+762
forums 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe gehört, einige Leute sagen, dass die Stahl-Container sollte nie verwendet werden, in den Kühlschrank, während andere sagen, Stahl ist das beste. Ist das so richtig?

+748
Vitro 14.08.2018, 00:48:31
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Es gibt Unmengen von Rezepten für den Senf, aber es gibt einige wichtige tricks kennen:

  1. Wasser-Temperatur:je kälter das Wasser, desto heißer die Senf -
  2. Essig Menge: als Wasser erhöht die Schärfe, der Essig bewirkt das Gegenteil. Sie können die balance der Schärfe-Ebene mit mehr oder weniger Essig.
  3. warten Sie 3-4 Tage zu beurteilen, Ihren Senf Geschmack, denn es ist wirklich nicht gut am Anfang.
  4. Ich habe immer gute Ergebnisse mit Honig, Apfelessig, Eier und Himalaya-Salz Genießen Sie!
+687
Frank Meulenaar 26.02.2010, 09:25:23

nehmen Sie nur saldiert Tuch mit kleinen Poren und der Stamm der öl

+604
Charles Rockafellor 09.02.2010, 03:47:55

Wenn Sie irgendeine Art von Deckel, Sie können setzen Sie über die ganze Sache (aber noch genügend Luft), dann können Sie indirekte Kochen -- Stapel die Kohlen auf eine Seite der Pfanne, die Fisch auf der anderen.

Sie können dann langsam erhitzen Sie es bis zum Rendern die meisten Fett, und bewegen Sie ihn dann über auf die heiße Seite, wenn es nicht durch gekocht.

Wenn Sie einen kleineren Topf mit Wasser unter den Fischen, werde es verringert sich die chance, das tropfende Fett Feuer fangen, aber der Dampf, die erstellt wird, heißt, dass es nicht Braun ganz so gut.

+592
Shashwat Suthar 09.07.2015, 20:45:21

Wenn aging-pizza-Teig im Kühlschrank für 1-2 Tage, ich mix das Salz und "Saf-Instant Trocken-Backhefe" (japanische Marke) mit dem Mehl und fügen Sie Raumtemperatur oder kaltem Wasser. Ich bekomme immer viel Hefe Blasen innerhalb weniger Stunden in den Kühlschrank, und viel steigen, wenn sich par-Backen, damit ich weiß, die Hefe freut sich.

Wenn ich habe versucht, am selben Tag Teig, ich fiel zurück auf Gewohnheiten, die ich gelernt habe als Kind, mischen Sie die Hefe mit dem Wasser so heiß wie ich stehen konnte und mein finger war in. Ich mischte das Salz in dem Wasser zu, und das war die einzige Zeit in Jahren wöchentliche Backen ich habe kein Aufstieg. Frage Teil 1: ist Salz die Hefe töten??

Frage Teil 2: gibt es aus irgendeinem Grund zu verwenden, auch heißes Wasser, wenn die Raum-temp-Wasser funktioniert gut mit dieser Marke der Hefe?

Frage Teil 3: gibt es einen Grund, nicht zu verwenden Sie einfach die Mischung der trockenen Zutaten, die ich haben Erfolg mit mit gekühlten Teige? Wenn nicht, warum Bücher/Rezepte/verwandten darauf bestehen, auf dem heißen Wasser auflösen, die Hefe-Schritt, das heißt, Sie haben ein paar mehr Utensilien um sich zu waschen?

+588
xNSx 16.11.2013, 18:04:27

Ich würde vorschlagen, einen dunklen, trockenen Karamell. Wenn Sie einen dunklen Karamell und fügen Sie nur ein klitzekleines bisschen Sahne oder butter, um es an das Ende, wird es fest und trocken (zumindest soweit wie die ganache ist) und nicht "klebrig", wie Sie sagen, in Ihrer Frage. Der trick wird sein, das hinzufügen genug butter oder Creme, Karamell, bleibt biegsam, aber nicht so viel, dass es klebrig ist; Sie haben zu Experimentieren, einige hier.

Einem dunklen Karamell werden auch einige bittere Noten und kontrastierende Aromen, die sonst fehlen in der Schokolade-bars frei.

+545
Jersey Dude 18.12.2014, 02:42:31

Sie können Creme Sie zuerst, aber es wird besser sein zu lassen, setzen Sie Sie in die Schüssel, während Sie gehen, Holen Sie den Extrakt. Wenn der store ist weit und Ihrer round-trip-Zeit größer als eine Stunde ist, würde ich die Zutaten in den Kühlschrank. Ansonsten würde ich lassen Sie auf dem Zähler (decken, wenn Sie Ihre Küche ist staubig oder anfällig für kleine Objekte fallen in Schalen oder Insekten) und Creme Sie Sie, sobald Sie zurückkehren. Wenn Sie im Kühlschrank lagern, die Zutaten, die Sie haben, um Sie wieder auf Raumtemperatur, wenn Sie möchten, Creme perfekt (aber für die meisten home-Kochen und Backen Kälte eincremen funktioniert auch gut - nur eben nicht die besten Ergebnisse).

+537
Ilkka Kudjoi 20.01.2016, 22:28:19

Restaurants tun diese Art der Sache die ganze Zeit. Die FDA food code würde einfach verlangen, das Gemüse und alles, was Sie berührt, das Huhn, die gekocht werden, um eine Innentemperatur von mindestens 165 für Sie, um sicher zu sein. Das ist ziemlich konservativ, aber ich Stimme zu.

+482
Colin Rowley 25.01.2016, 21:47:47

Ich bin auf der Suche an einem Rezept für Schmorbraten, und eine der Zutaten ist dieses:

3 Karotten, ungeschält und geschnitten in 2-Zoll Stücke

Soll ich dann entfernen Sie die Schale auf die Möhren, oder nicht?

+430
djyufuy 06.03.2013, 07:32:44

Ich angeboten, zu Kochen für eine Veranstaltung für einen Freund. Später die Anfrage kam, dass die Lebensmittel, die sein sollte "fingerfood". Murren beiseite (ich hasse Langeweile), die meisten die finger-food-Rezepte, die ich kenne, haben erhebliche prep und ich habe nicht viel Zeit, Sie vorher zu Kochen. Ich hätte auch gern so viel "Ofen bereit" Dinge aus der Nacht zuvor. Ein Rezept habe ich und wie ist für spanakopita. In dieser, die Füllung ist verpackt in kleine Pakete Filo und gebacken werden kann. Ist es ein Risiko, kühlen Sie die Füllung, tut die wraps, und setzen Sie Sie in den Kühlschrank? Wenn nicht, wie sollten Sie gelagert werden und wie weit im Voraus kann dies gemacht werden?

+408
Never 2Lo 28.08.2019, 07:19:36

Ich bin kein fan von Sardellen auf die pizza, denn wenn man eine biteful, es ist übermäßig salzig/fischig.

Vor Jahren, ich sah eine Allegorie über einen König (oder eine person, die einige hohe Bedeutung), der warnte, seinen neuen chef nicht zu verwenden, Sardellen, denn er hasste Sie. Der König liebte den Koch Kochen, und wenn er fragte, warum es ist so gut, der Koch gestand, dass er Sardellen in alles. Der König sagte, "Keep on putting Sardellen in der Lebensmittel-dann".

Wie viel von dieser Geschichte ist in der Realität? Kann ich die verbessern den Geschmack des mein Essen, indem Sie die Sardellen in es? Wie kann ich verhindern, dass es schmecken wie Sardellen?

+341
christine horan 03.08.2018, 00:03:21

Es ist möglich, aber der Grund, warum wir trinken, Kuh/Ziege/Schaf-Milch ist, weil, wie viel einfacher es ist, es bekommen. Schweine nicht speichern Sie Ihre Milch im Euter, so dass jeder melkung von Ihnen eine sehr geringe Ausbeute Prozess.

+332
Pelikhan 11.07.2019, 06:36:22

Wenn ich slow-cook eine Türkei über niedrige, niedrige Hitze für 12-18 Stunden, wie bleibt Sie "sicher", wenn die Türkei in die Gefahrenzone , die für eine große Mehrheit der Garzeit?

Ich habe langsam Kochen Puten auf meinem Big Green Egg für die Jahre. Ich benutze Klumpen Kohle und Holz-chips (für den Rauch) und verwalten, um zu halten das Kochen von Temperaturen zwischen 200°F-250°F (93-121 °C) für die gesamte Zeit (12-18 Stunden). Die Türkei ist ungestopft und platziert auf einem Gitter über einem Bräter. Es wird gekocht, bis die Innentemperatur erreicht 165°F (weißes Fleisch) und 175°F (dunkles Fleisch).

Sicherlich die fertig Kochen Temperaturen getötet hat jedes Lebensmittel übertragbaren Bakterien, aber was macht diese Methode sicher, wenn die Türkei verbringt viele, viele Stunden in das "danger zone" Gebäude-Schadstoffe, bis es fertig ist?

+181
Chiquitamomo Wilson 28.08.2013, 09:53:47

Es gibt keine vernünftige Möglichkeit, dies zu tun. Hefe angehoben, Brot und Kuchen sind einfach sehr verschiedene Arten von Produkt, mit unterschiedlichen Anforderungen und Chemie.

Finden Sie unter Warum gibt es keine Rezepte, die Kombination von sowohl Hefe und Backpulver? für Einzelheiten.

In Zusammenfassung, Schwamm-Kuchen sind definiert durch Ihre zarte Krume:

  • Der creaming-Methode (oder Umgekehrt creaming-Methode) zur Minimierung der gluten-Entwicklung; Ihre Struktur ist aus gelatinzed Stärke
  • Profitieren Sie von low-protein-Mehl (Kuchen-Mehl)

Hefe angehoben Kuchen (und einige nicht vorhanden), aufgrund der lange Zeitraum, über den die Hefe wirkt zu erstellen, der Sauerteig, der durch im wesentlichen aufblasen kleine gluten-Luftballons:

  • Ein viel chewier Krümel, wegen der gluten-Entwicklung erforderlich, um die Falle, die die CO2-Emissionen durch die Hefe
  • Profitieren Sie von höheren Eiweiß-Mehl

Außerdem, die hoch angereichertes Art von Kuchen (viel Zucker und Fett) ist kontraproduktiv, um sowohl gluten-Entwicklung und Hefe-Aktivität.

Die beiden Produkte sind einfach anders genug, dass Sie nicht realistisch konvertieren in die andere.


Hinweis: es gibt einige Kuchen (in der Regel Kaffee-Kuchen), die Hefe-ausgelöst, und Sie können finden, Brot Maschine Rezepte für Sie; Sie können auch Rezepte zu finden, die noch mit Chemische leaveners statt Hefe, sondern die gemischt werden und gekocht werden in der Brotmaschine. Versuchen Sie googeln Brot-Maschine-Kuchen-Rezept.

+166
Elaine serure 19.01.2010, 04:28:22

Praktisch Stossen Sie mit einer Gabel. Sobald Sie explodieren, eine Kartoffel in der Mikrowelle, werden Sie nie, jemals tun es wieder.

I wirklich wie zu tun ein hybrid für einen schnellen snack. Ich werde heizen Sie den toaster vor dem Garprozess. Sobald die Kartoffeln fertig in der Mikrowelle, ich werde reiben Sie die Außenseite mit etwas Olivenöl bestreichen, Salz koscher, dann geben Sie 5-10 Minuten in den Ofen/toaster Backofen knusprig werden die skins. Eine Menge von Menschen wird die Mikrowelle-nur Kochen, aber ich weiß nicht wirklich, wie eine Kartoffel ohne eine knusprige Haut. Diese bekommen nicht so richtig knusprig, wie ein komplett im Ofen gebackene Kartoffel würde, aber Sie sind viel näher, als nur die Mikrowelle, die dazu neigt, die Haut ein wenig aufgeweicht.

Eine weitere option für schnelle snacks: Backen Sie ein paar Kartoffeln auf einmal, und daraus zweimal gebacken. Diese erwärmen sich schnell und Sie können die Mikrowelle oder Backen (zum Aufwärmen), beide sind quick-reheat-Methoden im Vergleich zu Backen eine ganze Kartoffel.

Finden Sie Rezepte online, aber die Allgemeine Idee ist, dass Sie Backen Kartoffeln, schneiden Sie Sie in Hälfte, scoop aus die Innenseiten, pürieren Sie diese mit butter/Milch/sauerrahm/Speck/Salz/Käse/schnittlauch/Zwiebeln (was auch immer Sie möchten, es gibt wirklich keine falsche Weg, hier), und dann schöpfen, die Mischung wieder in die ausgehöhlten Schalen. Dann Backen Sie Sie wieder für eine kurze Zeit.

Sie sind lecker und Sie sind schnell zu erwärmen - bonus, Sie auch einfrieren sehr gut, so dass ich einen Stapel von 10 Kartoffeln (die kommt um 20 doppelt-gebackene Hälften) zu einem Zeitpunkt. Hier ist ein Rezept, das ist ein guter Anfang, als ein Führer für das Kochen mal, aber Sie finden es gibt eine Tonne von Raum für das Experimentieren mit Zutaten hier.

Eine Sache im Auge zu behalten ist, dass einige Leute glauben, dass die Nährstoffe zerstört werden, in der Mikrowelle, so dass, wenn das ist Sorge, es könnte sich lohnen Backen Sie voll in den Ofen (ich weiß, viel weniger bequem, nur werfen es da draußen). Nachteil: einige Artikel online, nicht nur widerlegen, aber weisen darauf hin, dass der Backofen Kochen kann auch zerstören Nährstoffe. Es scheint, dass es hängt von der Nahrung in Frage, zusammen mit dem Kochen Zeit und vergleichbare Methode (Kochen, dünsten, Backen). Siehe Verwandte Frage zu Mikrowellen vs Nährstoffe.

+152
Philemon Ntegerejimana 23.02.2012, 20:42:23

Der einzige Weg, um die grüne Farbe, die Sie wollen, wäre die Nutzung ein no-cook (Gefrierschrank) - Rezept zu machen Sie Ihre Marmelade. Der Prozess des Kochens zersetzt das chlorophyll in den Pflaumen, schließlich ändern, um eine gelbliche Farbe.

Für den geeky Wissenschaft-Erklärung können Sie check this out Der, Warum, Wie und die Folgen von Kochen unser Essen

+141
kawaiiko 01.12.2010, 15:25:16

Vor kurzem habe ich einen Samowar Tee Wasserkocher und bin mir nicht sicher, wie man es benutzt. Für diejenigen von Euch, die verwirrt über das, was ich spreche, das ist mein Samowar (elektrisch):

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Das Metall-Teil ist ein Kessel zum Kochen von Wasser und halten Sie es warm. Auf der Oberseite befindet sich eine öffnung, auf der Sie Ihr pot. Sie machen sehr starken Tee in den Topf und warm zu halten den ganzen Tag, indem Sie es oben auf dem Samowar. Wenn Sie möchten, trinken Sie eine Tasse Tee, die Sie zuerst Gießen Sie 1/10 bis 1/3 Tee aus dem Topf und mischen Sie es mit Wasser aus dem Samowar.

Der Punkt der das ganze system ist für einen Tee auf Nachfrage alle Tag für viele Menschen. Wenn Sie nur Wasser in den Metall-Teil und stark konzentrierten Tee in den Topf jede person kann mischen Sie Ihren eigenen Tee und machen es so stark wie Sie möchten. Darüber hinaus müssen Sie nur reinigen Sie den Topf, der Samowar ist nur für Wasser verwendet.

Mit dieser Art von Kessel, Sie sollen brühen Sie den Tee für eine lange Zeit, und Sie müssen auf einen Tee mit geringer Bitterkeit.

Was ich nicht verstehe:

Ist es nicht eine schlechte Idee zu haben, Tee zu brauen, für so lange? Bin ich noch dabei das richtig? Nicht das long-Brauerei jede Art von Vorteil? Ist es nicht auch eine schlechte Idee, um kontinuierlich zu halten Ihren Tee warm den ganzen Tag? Ich landete, entfernen Sie den Tee aus dem Topf nach mehreren Stunden. Es endete so stark, dass, selbst wenn gemischt 1:10 war es ziemlich ungenießbar für die meisten Menschen. Aber ich denke, dass ich wahrscheinlich zu viel Tee, so dass dieser hätte vermieden werden können.

Außerdem wäre es OK, Tee im Samowar, oder ist das "svarka" (Tee-Konzentrat) ein integraler Bestandteil der ganzen Sache?

Als Referenz, hier ist ein Samowar, ohne dass ein Topf auf der Oberseite:

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Vermutlich, in diesem Fall, wird der Tee im Samowar und es gibt keine Konzentration?

+127
Meme Sariles Sibrian 29.01.2016, 08:32:50

Ich habe ähnliche Problem mit einem braunem Zucker / butter-candy, dass ich Sie gemacht habe, seit ich ein Kind war. Ich komme zu dem Schluss, dass es einen Unterschied in den Marken, der braune Zucker und die, die ich bereits seit Jahren arbeitet und die eine, die am häufigsten zur Verfügung, wo ich jetzt Leben macht körnig. Vielleicht werde ich versuchen, etwas Wasser hinzufügen, um zu sehen, ob das beseitigt das problem. Ich wirklich, wirklich lieber die Marke von Zucker habe ich verwendet für Jahre. Ist es möglich, dass Sie habe nicht verwendet die gleiche Marke von Zucker beide Male?

+76
Nahuel 27.05.2018, 19:35:57

Ich benutze manchmal ein Druck-Herd, die Köche auf über 100C und kann viel schneller Kochen als herkömmliche Kochen. Es ist nicht bekannt, beeinträchtigen den Geschmack von Nahrungsmitteln.

Für einige Gerichte scheint es, um den Geschmack zu verbessern, ich bin mir nicht sicher, ob dies ist durch die höhere Temperatur, weniger Verdunstung, oder kürzer die Garzeiten.

Also ich würde nicht sorgen über den Siedepunkt bei atmosphärischem Druck.

Siehe Druck Kochen auf wikipedia

+58
jrista 23.02.2017, 02:25:07

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