Noch nicht perfekt, aber Sie habe mir viel näher, als ich es habe! Ich hatte nicht daran gedacht, mit zwei Schnitten, und das ist es definitiv. Alles, was jetzt bleibt, ist das basteln zu finden, genau die richtige Mischung und ich habe es :) Übrigens, diese machen unglaublichen Burger. @Jefromi Wahr genug. Vorausgesetzt, ich Fresse alles in einer Sitzung, den Transport von zwei Behältern kann es sich lohnen. Ich Stimme mit @Aaronut. Wenn Sie möchten, um ein bisschen hinter die Ernährungswissenschaft, ohne eintauchen zu tief in jedem einzelnen Thema, würde ich vorschlagen, Cookwise, nicht BBA. "Fast alle Currys"? Meine Rezept-Sammlung bittet zu unterscheiden. (Und ich esse Sie, btw) @rumtscho wo wäre ein guter Ort, um mögliche Optionen dann; denn keineswegs war dieser Kommentar eine ausführliche Antwort. Oh, das klingt lecker :) ich in der Regel lassen Sie den Reis einweichen über Nacht (oder länger) für Jjuk; wenn Sie ganze Körner werde ich nur geben Sie eine schnelle Koch (<= 5 Minuten) und dann einwirken lassen (braucht nur genug Wasser). Wenn es warm ist, werde es ein wenig Sauer, aber das kann tatsächlich eine dimension hinzufügen, um den Geschmack (denke, wenn Sauer-Teig).

Ich werde davon ausgehen, dass Sie Kochen den Reis auf einen Topf statt in den Reiskocher. Wenn Sie das Kochen in den Reiskocher, würden Sie nicht brauchen, um den Deckel anheben zu prüfen, getan-ness. Allerdings, wenn Sie Kochen in einem Reiskocher, der Deckel sollte nicht sofort abgehoben, nachdem es sagt es ist fertig Kochen. Müssen Sie lassen Sie es sitzen für etwa 5-10 Minuten, damit der Dampf kann weiter Kochen.

Wenn Sie Kochen in einem Topf, der Hauptgrund, warum Sie nicht möchten, heben Sie den Deckel, weil Sie möchten, dass ein selbst Kochen Temperatur das ganze. In der Regel, wenn Sie Reis Kochen(sobald ich wieder annehmen werde, einfach nur weißer Reis), starten Sie die Wasser-Reis-Mischung durch Kochen Sie es auf hoch, bis es zum Kochen kommt. Ich empfehle rühren es an dieser Stelle. Aber nicht nach dem abdecken. Dann legen Sie es auf sehr niedrig und decken Sie und lassen Sie es köcheln lassen für etwa 15-20 Minuten oder mehr, je nach Menge. Indem wir dies tun, können Sie gleichmäßig garen Sie den Reis überall so, dass der Reis nicht zu weich auf der Unterseite. Wenn Sie weiterhin den Deckel heben, würde die Temperatur fallen, und die Obere seien weniger gekocht, als die unteren. So würden Sie brauchen, um es zu Kochen mehr für die Spitze gekocht werden, während die Unterseite wird verkocht.

Zusätzlich wird der Dampf, der entweicht ist das Wasser, das Sie in den Reis. also, wenn Sie den Deckel heben, das Wasser entweicht und wird in Folge der Reis wird Trockner als optimal. Wenn Sie möchten, fügen Sie mehr Wasser, dies verlangsamt den Kochvorgang auf der Oberseite der es bereits verlangsamt, verlieren Temperatur, wenn Sie den Deckel heben. Dies führt zu einer langsameren Reis gekocht.

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